1 Aralık 2018

MAYONEZLİ PATATES SALATASI

 7-8 patates haşlanır küçük doğranır

3 orta boy kurusoğan ay şeklinde kesilir tuzla ovulur,yıkanır ve süzülür
patatese; tuz , karabiber 3 yemek kaşığı mayonez eklenir.karıştırılır







30 Ağustos 2018

Bir Anne’den kızına...

"Bir Anneden Kızına...
Yaşlandığımı gördüğün gün senden sakin olmanı rica ediyorum ama her şeyden önemlisi neler yaşıyor olabileceğim konusunda benimle empati kurmanı rica ediyorum. 
Seninle yürüyüşe çıktığımızda tekrar tekrar aynı şeyi söylüyorum ya , bana 'anne daha 5 dakika önce aynı şeyi söylemiştin" deme... Sadece beni dinle... 
Küçük bir çocukken sana aynı hikayeyi defalarca okumamı istediğin günleri hatırla.
Banyo yapmak istemediğim zaman kızma ve beni utandırma. Hatırla , sen küçük bir çocukken banyo yapmak istemediğin için benden nasıl da kaçardın ve ben bin bir tane bahane ile seni banyoya sokmaya çalışırdım.
Yeni teknolojiler ve gelişmeler konusuna nasıl da cahil kaldığımı gördüğünde bana kızma, biraz zaman ver yeni şeylere alışmam için.
Beni destekle.
Hatırla canımın içi, sen küçükken nasıl da senden beklenen pek çok şey vardı. Elbiselerini giymen, doğru yemek yemen, saçlarını toplaman gibi... 
Bana kızma.
Sadece sakin ol.
Seninle sohbet ederken sık sık ne hakkında konuştuğumuzu unuttuğumda kabalaşma, sinirlenme. 
Unutma, benim için en önemli şey seninle olabilmek.
Yaşlı ve yorgun bacaklarım artık eskisi kadar hızlı hareket edememeye başladığında, elimden tut. 
Tıpkı ilk yürümeye başladığın gün benim sana elimi uzattığım gibi...
O günler geldiğinde üzgün olma , üzülme. 
Sadece benimle ol ve yaşlılık denen bu yola girdiğimde, hayatımın sonlarına doğru bana tek gerekli şeyin sevgi olduğunu unutma...
Ve ben birlikte paylaştığımız bu sevgi dolu zamanlar için her zaman sana minnettar olacağım. 
Büyük bir gülümseme ve kocaman bir kucaklama ile sana söylemek istediğim tek şey seni ne kadar çok sevdiğimdir canım kızım."  (Alıntıdır)

21 Mart 2018

PANKEK





Pankek Hamuru Malzemeleri:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

BAL KABAĞI ÇORBASI

Malzemeler:

1 dilim balkabağı
1 havuç
1 büyük kurusoğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 patates
1 adet zencefil( kuru olursa 1 tatlı kaşığı)
2 yemek kaşığı krema
1 çay kaşığı tuz,karabiber,toz kırmızı biber
1/3 muskat rendesi


Hazırlanışı:
  1. Balkabağı, havuç, patates ve zencefili arzuya göre rendeleyin veya minik küpler halinde doğrayın.
  2. Soğanı ve kereviz saplarını da diğer malzemelerle aynı büyüklükte doğrayın.
  3. Soğanı,suyunun çıkmaması için kesinlikle rendelemeyin.
  4. Hazırlanan malzemeleri zeytinyağı ile 2 dakika soteleyin ve su ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın.
  5. Hazırladığımız meyaneyi, içindeki malzemelerin ayrışıp kıvamının bozulmaması için kaynamakta olan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
  6. Son olarak tuz, karabiber ekleyerek ocağı kapatın.
  7. Çorbayı biraz dinlenmesi için kenara alın.
  8. Kenara aldığınız çorbayı blender yardımıyla veya sık gözlü ince süzgeçten geçirerek krema kıvamına getirin.
  9. Kremayı ekleyin
  10. Pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.

Hem şal hem atkı

hem şal hem atkı ışıl ışıl....



kızıma ördüm bunları yeğenlerimede yeşil  ve turuncu kızkardeşlerime mavi ve krem
kristal yün alıyosunuz
40 ilmek olarak başlıyosunuz..1 ör  bir artır  2 kes 1 artır... sona gelince 2 kes 1 ör artırmadan bitir .kolay gelsin
ATKI OLARAK BÖYLE....



27 Şubat 2018

VİŞNELİ PASTA

  • vişne ağacım bu senede çok vişne verdi...ben vişneleri yıkayıp ..şekerleyip deepfreze atıyorum..çok harika vişne kompostosu yapıyorum..yemekte çok güzel oluyor.
    komposto: vişne,tozşeker kaynatılır


    VİŞNELİ PASTA:
    . 250 GR kedidili(savayer bisküvi)
     .  2 poşet krem şanti (beyaz)üstündeki tarife göre hazırlanır
     .  vişne kompostosu
  •    2 yemek kaşığı buğday yada mısır nişastası
    yapılışı:
  • kedidillerini süte batırarakservis kabımıza diziyoruz..üstüne krem şanti sürüyoruz..
  • birkat daha aynı işlem yapılır..
  • vişne kompostosunun vişnelerini ve suyunu ayırıyoruz..vişneleri servis tabağımıza krem şantinin üstünü kapatacak şekilde diziyoruz.
  • ayrı bir kabta vişne suyunu(komposto)2 yemek kaşığı nişasta ilemuhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.üstü matlaşmayacak şekilde devamlı karıştırarak soğutuyoruz..
  • dizdiğimiz vişnelerin üzerine döküyoruz
  • krem şanti ile süslüyoruz.