Meyanesi için:
1 orta boy kurusoğan
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
sıvıyağ
nane, pulbiber, tuz
etsuyu
3 çorba kaşığı kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı pırinç
3 çorba kaşığı bulgur
3 çorba kaşığı tel şehriye
HAZIRLANIŞI:
Önce kırmızı mercimek,pirinç ve bulguru su ile
haşlanmaya bırakalım. Bu arada başka bir tencerede
soğanı sıvıyağ ile soteleyelim. Üzerine unu koyup
bir iki dakika çevirelim. Üzerine salçayı,tel şehriyeyi
nane ve diğer baharatları ekleyelim. En son etsuyu ve soğuk su ilave edelim.
Bu arada haşlanmış mercimek ,pirinç ve bulguru ekleyip sıcak su ilave ederek
çorbanın kıvamını ayarlayalım. Çorbamız kaynayınca servise hazırdır.
afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yazarmısınız...tşk