Patlıcan kebab sebzeli

    MALZEMELER:

   Kuşbaşı kuzu eti

   Kuru soğan 

   Sarımsak

   Patlıcan

   Taze fasulye

   Patates

   Yeşil biber

   Bezelye

   Domates ve salça 

   Miktarları yazmadım arzunuza göre...

   

HAZIRLANIŞI: Kuzu etini kuşbaşı doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ koyup kuzu etini soteliyoruz. Et suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz. Biraz sonra salça koyuyoruz ve kavuruyoruz. Sıcak suyunu ilave ediyoruz, kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. (İsterseniz düdüklüde de pişirebilirsiniz)

Domatesler küçük küçük doğranır sotelenen ete eklenir.tuz,karabiber ve biraz kimyon konur bir taşım daha kaynatılır.

Ayrı yerde patlıcan,taze fasulye,biber,patates küçük küçük doğranıp kızartılır.bezelye haşlanır.

Fırın kabında hepsi karıştırılır.

Ve fırına verilir...Afiyet olsun.