haşlayıp koymuştum.
sarımsak,limon,sıvı yağ,tuz karıştırılıp üstüne dökülüyor ...
işte bu kadar....
Ne bebekliğimize,Ne gençliğimize,Ne ihtiyarlığımıza aitiz. İçinden şaşarak geçiyoruz.hepsinin.Kalıcı olan geçiciliğimiz, geçerken ektiklerimiz ... ***nilsss***
18 Ocak 2014
BÖRÜLCE SALATASI
haşlayıp koymuştum.
sarımsak,limon,sıvı yağ,tuz karıştırılıp üstüne dökülüyor ...
işte bu kadar....
AYVA TATLISI
MALZEMELER
- 4 Adet orta büyüklükte ayva
- 4 su bardağı şeker
- Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- Arzuya göre karanfil
YAPILIŞI
Ayvaların kabuklarını soyup ikiye bölün.Orta kısımdaki çekirdekleri çıkarıp sakın atmayın.
Çünkü bu çekirdekler ayvanın suyunun jöle gibi olmasını sağlıyacak.
Temizlenen ayvalarımızı yayvan bir tencereye yan yana dizin.
Çünkü bu çekirdekler ayvanın suyunun jöle gibi olmasını sağlıyacak.
Temizlenen ayvalarımızı yayvan bir tencereye yan yana dizin.
Bir çay bardağında erittiğimiz gıda boyasını ,toz şekeri,karanfilleri ve ayvaları soyarken ayırdığımız çekirdekleri serpiştiriyoruz. Her ayvanın üzerini örtecek şekilde servis kaşığı ile birer kaşık toz şeker ilave ediyoruz. Su kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte olmak üzere rengini alana kadar (yaklaşık 1,5 saat) pişiriyoruz.Arzuya göra kaymak yada krem şanti ile süsleyerek servis yapın.Afiyet Olsun
(gıda boyası kullanmayacaksanız ayvaları soyarken kararmaması için limonlu suda bekletin
Ne kadar çok ayva çekirdeği olursa rengi o kadar güzel olur.)
(gıda boyası kullanmayacaksanız ayvaları soyarken kararmaması için limonlu suda bekletin
Ne kadar çok ayva çekirdeği olursa rengi o kadar güzel olur.)
17 Ocak 2014
50'SİNDEN SONRA YAPAMADIĞIN TEK ŞEY
İnsan 50 yaşından sonra arkadaş yapamıyor kendine.
Koca yapıyor, karı yapıyor, çocuk yapıyor, arkadaş yapamıyor.
Yapsa da eskiler gibi olmuyor.
Halbuki uykuya dalar gibi arkadaş olurduk okuldayken.
Arkadaş olmak için yaratılmış gibiydik.
Bir hafta içinde böbrek verecek hale gelirdik.
Neden olmuyor bu işler 50'sinden sonra?
Neden olamıyor?
Oysa o ne güzel bir iştah, o ne güzel bir açlıktı...
Herkes herkese açtı. Seçer, bulur buluştururduk "ruh ikizlerimizi."
Ne de çok ruhtaşımız vardı.. Hiç açıkta kaldığımı hatırlamıyorum.
Ruhumun güzel bir ikizi mutlaka olurdu yanı başımda.
Ölümüne sevdiğim, uğrunda her şeyi göze alabileceğim, her şeyiyle güzel, her şeyiyle doğru, her şeyiyle kabul ettiğim..
Basbayağı bir aşkla bağlı olduğum...
............................
Şimdi ne zor. Herkes kapalı kutu.
Herkes kapanmış, kaplumbağa olmuş.
Bir kahve içimi zorlu randevulara bakıyor.
Yatıya kalmak bir tabu.
Evler de gönüller de sımsıkı kapalı.
Gençliğin en çok bu yanını özlüyorum.
Ne güzelliğini, ne diriliğini, ne başıboşluğunu.
Aynı yazarı, aynı şairi seviyoruz diye kuruluveren dostlukları özlüyorum.
Birbirimize yazdığımız o uzun, o ayrıntılı mektupları özlüyorum.
Birbirimizi eleştirmeyişimizi özlüyorum.
Birbirimizin dedikodusunu yapmayışımızı özlüyorum.
Sevgili olarak kimseleri yakıştırmayışımızı özlüyorum.
Arkadaşımı koruyacağım diye annemle yaptığım tartışmaları özlüyorum.
Kavgayı değilse de kavganın altındaki ruhu özlüyorum
Dünyaya karşı arkadaşımın koruyucu meleği olmayı özlüyorum.
Veya öyle olduğumu sanmayı...
Bıraktım oğlumun arkadaşlarını eve istedikleri gibi girip çıksınlar.
Bıraktım oğlumun arkadaşlarını istedikleri gibi buzdolabını talan etsinler.
Bırakacaktım oğlumun arkadaşlarını istedikleri gibi sevsinler birbirlerini.
Tek bir laf etmedim.
Oğlumun arkadaşı oğlum oldu.
50'sinden sonra arkadaş yapılamıyor.
Kötülükten değil. Başka bir şey.
Ama neden çözemiyorum...(alıntıdır)
Şu ana kadar sahip olduğum tüm arkadaşlarımı çok seviyorum..
Koca yapıyor, karı yapıyor, çocuk yapıyor, arkadaş yapamıyor.
Yapsa da eskiler gibi olmuyor.
Halbuki uykuya dalar gibi arkadaş olurduk okuldayken.
Arkadaş olmak için yaratılmış gibiydik.
Bir hafta içinde böbrek verecek hale gelirdik.
Neden olmuyor bu işler 50'sinden sonra?
Neden olamıyor?
Oysa o ne güzel bir iştah, o ne güzel bir açlıktı...
Herkes herkese açtı. Seçer, bulur buluştururduk "ruh ikizlerimizi."
Ne de çok ruhtaşımız vardı.. Hiç açıkta kaldığımı hatırlamıyorum.
Ruhumun güzel bir ikizi mutlaka olurdu yanı başımda.
Ölümüne sevdiğim, uğrunda her şeyi göze alabileceğim, her şeyiyle güzel, her şeyiyle doğru, her şeyiyle kabul ettiğim..
Basbayağı bir aşkla bağlı olduğum...
............................
Şimdi ne zor. Herkes kapalı kutu.
Herkes kapanmış, kaplumbağa olmuş.
Bir kahve içimi zorlu randevulara bakıyor.
Yatıya kalmak bir tabu.
Evler de gönüller de sımsıkı kapalı.
Gençliğin en çok bu yanını özlüyorum.
Ne güzelliğini, ne diriliğini, ne başıboşluğunu.
Aynı yazarı, aynı şairi seviyoruz diye kuruluveren dostlukları özlüyorum.
Birbirimize yazdığımız o uzun, o ayrıntılı mektupları özlüyorum.
Birbirimizi eleştirmeyişimizi özlüyorum.
Birbirimizin dedikodusunu yapmayışımızı özlüyorum.
Sevgili olarak kimseleri yakıştırmayışımızı özlüyorum.
Arkadaşımı koruyacağım diye annemle yaptığım tartışmaları özlüyorum.
Kavgayı değilse de kavganın altındaki ruhu özlüyorum
Dünyaya karşı arkadaşımın koruyucu meleği olmayı özlüyorum.
Veya öyle olduğumu sanmayı...
Bıraktım oğlumun arkadaşlarını eve istedikleri gibi girip çıksınlar.
Bıraktım oğlumun arkadaşlarını istedikleri gibi buzdolabını talan etsinler.
Bırakacaktım oğlumun arkadaşlarını istedikleri gibi sevsinler birbirlerini.
Tek bir laf etmedim.
Oğlumun arkadaşı oğlum oldu.
50'sinden sonra arkadaş yapılamıyor.
Kötülükten değil. Başka bir şey.
Ama neden çözemiyorum...(alıntıdır)
Şu ana kadar sahip olduğum tüm arkadaşlarımı çok seviyorum..
nilss...
MAYONEZLİ PATATES SALATASI
Malzemeler
- MALZEMELER
- 5,6 haşlanmış patates
- 1 kase yoğurt
- 4 kaşık mayonez
- 1 tane salatalık
- bol dere otu
- yaş nane ve süslemek için maydonoz
- tuz ve zeytin yağı
- sarımsak
Hazırlanışı
- patatesleri küp doğrayalım içerisine çırpılmış yoğurt mayonez katalım ve rendelenmiş salatalık ve diğer malzemeler hepsini karıştırıp süsleyip servise hazır hale getirin
ZENCEFİL ŞURUBU.. çocuklarınıza VEREBİLECEĞİNİZ DOĞAL İÇECEK
Bu günlerde çocuklarınıza bile rahatlıkla verebileceğiniz doğal takviye :
Malzemeler:
1 adet orta boy kavanoz
Malzemeler:
1 adet orta boy kavanoz
kavanozun yarısını dolduracak kadar taze zencefil
1 limon (dilimlenmiş)
yeteri kadar bal
Hazırlanışı:
Zencefilin kabuklarını soyun ve incecik (jülyen doğrama) dilimleyin. Kavanoza yerleştirin ve limonları da ilave edin. Üzerine balı ekleyin. Kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabına kaldırın.
Kullanırken; bir çay bardağına 1 dilim limon, zencefil şurubundan bir ya da iki yemek kaşığı koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek karıştırıp için.
Sıcak olarak içtiğiniz gibi aynı miktardaki karışıma soğuk su ya da soda ekleyerek de içebilirsiniz.
Karışım buzdolabında 2-3 ay bekleyebilir. Sonbaharla birlikte gribal hastalıklarda evlerin baş köşesine yerleşmeye başladı bile. Ateş, burun akıntısı, boğaz ağrısı derken ardından gelen öksürüğü kesmek en uzun süreçtir. Hazırlayacağınız şurubu soğuk algınlığına yakalanmadan önce çay gibi ailece günde bir fincan içebilirseniz koruyucu özelliğinden yararlanır, sonrasında ise öksürüğe karşı doğal tedavi olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca araç tutmasından ya da
mide üşütmelerinden kaynaklanan bulantılara karşı da çok etkili..
1 limon (dilimlenmiş)
yeteri kadar bal
Hazırlanışı:
Zencefilin kabuklarını soyun ve incecik (jülyen doğrama) dilimleyin. Kavanoza yerleştirin ve limonları da ilave edin. Üzerine balı ekleyin. Kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabına kaldırın.
Kullanırken; bir çay bardağına 1 dilim limon, zencefil şurubundan bir ya da iki yemek kaşığı koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek karıştırıp için.
Sıcak olarak içtiğiniz gibi aynı miktardaki karışıma soğuk su ya da soda ekleyerek de içebilirsiniz.
Karışım buzdolabında 2-3 ay bekleyebilir. Sonbaharla birlikte gribal hastalıklarda evlerin baş köşesine yerleşmeye başladı bile. Ateş, burun akıntısı, boğaz ağrısı derken ardından gelen öksürüğü kesmek en uzun süreçtir. Hazırlayacağınız şurubu soğuk algınlığına yakalanmadan önce çay gibi ailece günde bir fincan içebilirseniz koruyucu özelliğinden yararlanır, sonrasında ise öksürüğe karşı doğal tedavi olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca araç tutmasından ya da
mide üşütmelerinden kaynaklanan bulantılara karşı da çok etkili..
alıntıdır...
15 Ocak 2014
KARDELEN ÇİÇEĞİ
Eğer KARDELEN kadar cesaretin yoksa sakın aşık olma..
Kardelen çiçeği, etrafındakilerin dostlarının anlatımıyla güneşe aşık olur. Aslında hayatında güneşi hiç görmemiştir.
Çünkü bilir ki güneşi gördüğü an canından olacaktır.
Ama bu aşk içinde öyle büyür öyle büyür ki artık dayanılmaz
bir hal alır ve Allah'a dua eder, bana bir defacıkta olsun güneşi görmeyi nasip et diye.
Ve bir gün dayanamaz Allah'ın huzuruna
çıkar ve şöyle der;
"Allahım güneşi görmem için bana izin ver."
Allah'ta ona şöyle seslenir;
"Ey kardelen bilmez misin ki sen narin bir çiçeksin ve güneşle
karşılaştığın an canından olabilirsin. İyi düşün sana 2 gün
mühlet veriyorum, ya güneş ya canın ."
Kardelen yüce Rabbinin huzurundan ayrılır ve düşünür. Ama içindeki güneş sevdası adeta onu içten içe kemirir. 2.günün sonunda Rabbinin huzuruna çıkar ve şöyle der;
"Bu aşk beni öyle büyüledi ki güneşi görmek için can atıyorum.
Allah'ta ona;
"Cesaretini taktir ederim ey kardelen ama bir yandan da
üzülürüm, çünkü canından olacaksın." der. Ve kardelen güneşi görmenin aşkıyla tutuşurken karın üstüne çıkmaya karar verir. Tam o beyaz karın içinden kafasını
çıkardığı an güneşi görür, ama ona daha önce söylendiği gibi
canından olur.
Bu olay herkesin kalbinde yer eder. Herkes çocuklarına ve torunlarına
bu olayı anlatır, nasihatte bulunurlar.
"Eğer günün birinde aşık olursan, birini çok seversen KARDELEN gibi cesaretli ol !
Kardelen çiçeği, etrafındakilerin dostlarının anlatımıyla güneşe aşık olur. Aslında hayatında güneşi hiç görmemiştir.
Çünkü bilir ki güneşi gördüğü an canından olacaktır.
Ama bu aşk içinde öyle büyür öyle büyür ki artık dayanılmaz
bir hal alır ve Allah'a dua eder, bana bir defacıkta olsun güneşi görmeyi nasip et diye.
Ve bir gün dayanamaz Allah'ın huzuruna
çıkar ve şöyle der;
"Allahım güneşi görmem için bana izin ver."
Allah'ta ona şöyle seslenir;
"Ey kardelen bilmez misin ki sen narin bir çiçeksin ve güneşle
karşılaştığın an canından olabilirsin. İyi düşün sana 2 gün
mühlet veriyorum, ya güneş ya canın ."
Kardelen yüce Rabbinin huzurundan ayrılır ve düşünür. Ama içindeki güneş sevdası adeta onu içten içe kemirir. 2.günün sonunda Rabbinin huzuruna çıkar ve şöyle der;
"Bu aşk beni öyle büyüledi ki güneşi görmek için can atıyorum.
Allah'ta ona;
"Cesaretini taktir ederim ey kardelen ama bir yandan da
üzülürüm, çünkü canından olacaksın." der. Ve kardelen güneşi görmenin aşkıyla tutuşurken karın üstüne çıkmaya karar verir. Tam o beyaz karın içinden kafasını
çıkardığı an güneşi görür, ama ona daha önce söylendiği gibi
canından olur.
Bu olay herkesin kalbinde yer eder. Herkes çocuklarına ve torunlarına
bu olayı anlatır, nasihatte bulunurlar.
"Eğer günün birinde aşık olursan, birini çok seversen KARDELEN gibi cesaretli ol !
(alıntıdır)
BROKOLİ SALATASI
Bir küçük karnıbahar ve yarım kilo kadar brokoli küçük çiçekler halinde koparılıp buharda haşlanıp sonra soğuk suyun içine koyup şoklanacak( renkleri özelliğini kaybetmesin diye) sonra süzülecek ve bir salata kasesine alınıp içerisine :
1 kutu mısır ,közlenmiş doğranmış kırmızı biber turşusu,1 küçük kavanoz kornişon turşu doğranacak,maydanoz doğranacak, bir kaseye 4_5 diş sarımsak küçük küçük doğranıp içine 1 limonun suyu sıkılacak biraz tuz ve biraz zeytinyağ konulup karıştırılıp karıştırılmış salatanın üzerine dökülecek çok güzel bir salata oluyor ...AFİYET OLSUN...
14 Ocak 2014
MAHLEPLİ SİMİT
MARGARİN VE YUMURTA 3-4 SAAT ODA SICAKLIĞINDA BEKLETİLİR SONRA HAMUR HAZIRLANIR
*MALZEMELER*
- 1 PAKET SANA HAMUR İŞİ MARGARİN
- 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
- 1 ÇAY BARDAĞI ILIK SU
- 1 KAHVE FİNCANI ŞEKER
- 2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
- 1 TANE YUMURTA(SARISI İÇİNE BEYAZI ÜSTÜNE)
- 1 PAKET HAMUR KABARTMA TOZU
- 2 ÇAY KAŞIĞI MAHLEP
- ALABİLDİĞİ KADAR UN
- SUSAM
*HAZIRLANIŞI*
- YUMUŞAK HAMUR HAZIRLANIR.SİMİT ŞEKLİ VERİLİR ÖNCE YUMURTANIN AKINA SONRADA SUSAMA
- BULANIR.
AYVA REÇELİ
MALZEMELER:
2 kilo ayva
6 su bardağı toz şeker
7-8 adet karanfil
1 limon suyu
8 su bardağı su
YAPILIŞI:
Ayvaları güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyalım.
Küp küp doğrayalım. Geniş bir tencereye ayvaları alalım ve üzerlerine suyu ekleyelim.
3-4 adet ayva çekirdeği ve 7-8 adet karanfili koyalım. Orta hararetli ateşte su kaynayıncaya
kadar pişirelim.
kadar pişirelim.
Su kaynayınca şekeri ekleyelim.Ara ara karıştıralım.Rengi dönüp pembeleşmeye başladığında
reçelimiz olmaya yakındır. Çok suyunun çekmesini beklemeyiniz. ,Biraz yoğunlaşıp kıvama
geldiğinde limon suyunu ekleyelim 1-2 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatalım.
eğer suyunu çok çektirirseniz reçel soğuduğunda yoğun olur
reçelimiz olmaya yakındır. Çok suyunun çekmesini beklemeyiniz. ,Biraz yoğunlaşıp kıvama
geldiğinde limon suyunu ekleyelim 1-2 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatalım.
eğer suyunu çok çektirirseniz reçel soğuduğunda yoğun olur
N OT: Karanfil ayva reçeline ayrı bir tat katıyor, çok yakışıyor. Ama yine de karanfil sevmeyenler
kullamayabilirler.ben gıda boyası da kullandım rengi için
kullamayabilirler.ben gıda boyası da kullandım rengi için
NOT: Ayva çekirdeğini çok fazla eklemeyiniz,çünkü çekirdeği suyu jöle kıvamında yapıyor.
AFİYET OLSUN...
YARMALI YOĞURT ÇORBASI
TORUNUMUN EN SEVDİĞİ ÇORBA...
Çoğu kimse aşurelik buğday ve yarma'yı ayırt edemez.
Çoğunlukla bu iki ürün birbirleriyle karıştırılır.
Yarma
Yarma
sert buğday çeşitinin kaynatılarak kurutulduktan sonra
belirli tekniklerle dövülerek kabuğunun ayrılmasıyla
belirli tekniklerle dövülerek kabuğunun ayrılmasıyla
elde edilen bir üründür.
Aşurelik buğday ise, yarma gibi işlem görmez.
Aşurelik buğday ise, yarma gibi işlem görmez.
Yarma'ya verilen diğer bir isim ise dövmedir.
MALZEMELER...
500GR SÜZME YOĞURT
1 YUMURTA
1 YEMEK KAŞIĞI UN
1 SUBARDAĞI YARMA(KIRIK)
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
1TATLI KAŞIĞI KURU NANE
1 TATLI KAŞIĞI TOZBİBER
1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
TUZ,KARABİBER
YAPILIŞI...
İLK ÖNCE YARMA YUMUŞAYINCAYA KADAR HAŞLANIR.BÜYÜK BİR TENCEREYE YOĞURT,YUMURTA,UN
YAVAŞ YAVAŞ SU EKLENEREK İYİCE ÖZENIR.(YAKLAŞIK 2 LİTRE SU İLE)KEŞİLMEMESİ İÇİN KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRILIR.
KAYNADIKTAN SONRA YAKLAŞIK 5 DAKİKA YARMAYLA KAYNATILIR VE ALTI KAPATILIR.
KÜÇÜK BİR TAVADA YAĞ ERİTİLİR SONRASIRAYLA SALÇA,NANE ,TOZ BİBERLE KAVRULUR ÇORBANIN ÜZERİNE DÖKÜLÜP SERVİS YAPILIR.
ANLATIMLI BEBEK YELEĞİ YANDAN DÜĞMELİ
yakadan başlanıp bütün olarak örülecek yakadan başlanıp bütün olarak örülecek. Örgümüze 82 ilmek ile başlıyoruz.3 sıra haraşo örülür.(ilik açılır) Sıra başında 6 ilmeği kenar bantı için haraşo örülür. şişe iplik dola, Sonraki 21 ilmek düz, şişe bir iplik dola,1 ilmek düz,şişe bir iplik dola.12 ilmek düz,şişe bir iplik dola, 1 düz,şişe bir ilmek dola,21 ilmek düz,şişe bir iplik dola,1 ilmek düz,şişe bir iplik dola,12 ilmek düz,şişe bir iplik dola, 1 düz ör,şiş 6 ilmeği yine kenar bantı için haraşo olarak örülür. Sonra ki sıralarda örgünün ön yüzünden (arttırma yaptığımız yerlerden) 20 sıra birer ilmek arttırma yapılır. Önleri ve arka ilmekleri beklemeye alıp önce kolları örülecek. Beklemede olan ön ve arka ilmeklerini şişe alın örün Örgü boyu istediğiniz kadar ön haroşolarında düğme için ilik açmayı unutmayın (6+21+1+12+1+21+1+12+1+6)
7 Mart 2013
24 Ocak 2013
16 Haziran 2012
EV YAPIMI LİMONATA...
Malzemeler:
4 limon (ya da 3 limon bir portakal) 3 su bardağı
Yapılışı:
Derin bir kaba limonların kabuklarını rendenin en ince kısmıyla rendeliyorum ve şekeri ekleyip
iyiceee ovalıyorum şeker limon rengini alıncaya kadar...sonra limonları da sıkıp ekliyorum ve
limon kabuklarını da içine atıp iyice ovalıyorum.1litre su ekleyip yarım saat kadar bekletiyorum yine
iyice karıştıp temiz bir tülbentten süzüyorum (limonata için ayrı tülbent im var)
sonra tadını tutturuncaya kadar su ekliyorum:)bu kadar kolay:)))
isterseniz içine nane yaprakları da atabilirsiniz(. ya da nane ve buz kalıplarını blender de çekip kristal haline getirebilirsiniz)
Sıcak yaz günlerinde fresh bir lezzet
.Afiyet olsunnn.
KAHVE...
EŞLE; hadi bir kahve içelim : HUZUR'dur..! Köpüklere GÜVEN karışır,
dudağının kenarına hafif bir TEBESSÜM kondurur..!
ANNEYLE içilen; hadi bir sohbet ederken kahve içelim : GÜÇ'tür..!
Köpüğünde ANNE ŞEFKATİ vardır, TELVESİNDE hayatın yorgunluğu..!
TEK BAŞINA balkonda içilen kahve : YANLIZLIK'tır; ACIDIR TADI.
Köpüğüde, telveside GÖZYAŞI kokar..!
BEKLEMEDİĞİN bir anda gelen kahve : BAŞKA'dır..! Isıtıverir içini..!
YORGUNKEN içilen kahve : HAFİFLETİR, yorgunluğunu alır..!
DOSTLARLA içilen kahve : NEŞE'dir..! Kahkahalar KÖPÜKLER üzerinde yüzer..!
O yüzden; yalnız içmeye GÖNLÜM elvermedi..!
İstedim ki : KAHKAHALARIMIZ; birlikte köpükler üzerinde yüzsün..!
15 Haziran 2012
Bulgurun yararları
Bulgur, Türk mutfağında Anadolu'da önemli yeri olan besin öğelerinden biridir.
Bulgur B grubu vitaminler, potasyum, demir ve fosfor bakımından zengindir. Kuru baklagillerle birlikte pişirildiği zaman besin kalitesi daha çok artmaktadır. Bu da bizim için vazgeçilmez olmasını sağlamaktadır.
Bulgur lif içeriği yüksek olan bir besindir. Kan şekeri düzeyinde çok fazla dalgalanmalara neden olmaz, bağırsak ve kalp-damar sağlığını koruyucu etkisi vardır.
Bulgurun içeriğindeki potasyum oranı yüksek olduğundan böbrek hastalarının kanında potasyum değerleri yükseldiği zaman tüketilmemesi gerekmektedir.
Yapısında folik asit de bulunduğu için hamile kadınların tüketmesi önemlidir. Folik asit, anneler için önemli olduğu kadar bebeklerin gelişimi için de önemlidir.
Bulgur sarı veya biraz daha esmer bir tonda renklere sahip olabilir, rengi açıldıkça daha çok soyma işlemi geçirdiğinden besin değeri düşmektedir. "Besin kalitesi kuru baklagiller ile birlikte kullanıldığı zaman daha çok artar" .
Bunların dışında bulgurdan pirincin kullanıldığı bir çok yemekte yararlanılabilir. Maydanoz çorbasına bulgur çok yakışır. Ispanağı bazen pirinç yerine bulgur koyarak pişirebilirsiniz. Kısır, yine çocukların da severek tükettiği bir besindir.(alıntı)
İNCİRLİ PASTA
Malzemeler
- HAMURU:
- 3 YUMURTA
- 1 SU BARDAĞI ŞEKER
- 75 GR YUMUŞAK MARGARİN
- 2 SU BARDAĞI UN
- 1 SU BARDAĞI İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
- 9 ADET İNCİR
- 1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
- HAMUR KABARTMA TOZU
- KREMASI:
- 1 KG SÜT
- 1 YUMURTA
- 1 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU UN
- 1 SU BARDAĞINA YAKIN ŞEKER
- HİNDİSTAN CEVİZİ
Hazırlanışı
- İNCİRLER ILIK SUDA 2 SAAT BEKLETİLİR.SONRA KÜÇÜK ZAR KADAR DOĞRANIR
- ŞEKERLE YUMURTA ÇIRPILIR.DİĞER MALZEMELER KATILIR VE YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR.YUVARLAK
- CAM KAB YADA YUVARLAK KEK KALIBINA KONUR 150' KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
- KREMA HAZIRLANIR.
- İKİSİ DE ILININCA..SERVİS TABAĞINA ALINIR ORTADAN İKİYE AYRILIR.
- KEKİN ARASINA VE ÜSTÜNE KREMA SÜRÜLÜR.EN ÜSTE HİNDİSTAN CEVİZİ DÖKÜLÜR
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)