DOMATESLİ KİŞ

Kiş ; tuzlu tart hamuru üstüne sütlü veya kremalı bir harç ve çeşitli sebzelerin biraraya getirildiği bir pasta çeşididir.Domatesli kişi denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

Hamuru:

• 150 gr. yumuşak margarin
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Harç:

• 2 yumurta sarısı
• 1 paket krema (200 ml. ) veya
• 1,5 çay bardağı süt ( süt konacaksa yumurta sarısı 3 olmalı )
• (tercih kremalı olmalı bence)
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1 çay bardağı kaşar peynir
• 1 yemek kaşığı mısır unu

Üstü: İri domates ya da kiraz domates

Yapılışı:

Hamur malzemeleri ile yumuşak poğaça kıvamında hamur hazırlanır, tart kalıbı ( veya büyük yuvarlak borcam ) yağlanır, hamur kenarları yükseltilerek düzlenir.

Harç için peynirler rendelenir, diğer malzemelerle karıştırılır,hamurun üstüne yayılır.

Domateslerin kabukları soyulur, halka şeklinde kesilip harcın üstüne yerleştrilir.Ben kalan boşluklara çörek otu serptim.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.Ilık servis yapılır.