Mevlana'dan

Kırmızı Pancar

Kırmızı pancarın saç dökülmesi, sedef, egzama, ürtiker, kurdeşen ve karaciğer hastalıkları ile vücutta kaşıntının önlenmesinde faydalı olduğu bildirildi.

 

(TRABZON - Tuğba Yardımcı Mısır)

Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi Kimya Eğitimi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Uslu,  anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği vitamin ve mineraller bakımından adeta enerji deposu olduğunu söyledi.

Uslu, kırmızı renkte olan tüm meyve ve sebzelerin antioksidan özelliği taşıdığını vurgulayarak, "Kırmızı pancar yüksek antioksidan etkisiyle başta kanser olmak üzere adeta bin bir derde şifadır. Yapılan araştırmalar göstermiştir ki içerdiği bu vitamin ve mineraller sağlığın çok önemli koruyucularındandır. Örneğin saç dökülmesi, sedef, egzama, ürtiker, kurdeşen ve karaciğer hastalıkları ile vücutta kaşıntının önlenmesinde faydalıdır. Cildi güzelleştiren kırmızı pancar, kalp hastalıklarından da korur" diye konuştu.

Sindirim sistemi açısından çok önemli faydaları olan kırmızı pancarın, mide ve bağırsakları güçlendirici etkisi bulunduğunu anlatan Uslu, şöyle devam etti:

"Hazmı kolaylaştırır, kabızlığı yok eder, mide ağrısı ve ekşime sorunlarını anında giderir. Karaciğerin düzenli çalıştırması sebebiyle şeker hastalığını önler. Kansızlıkta ve demir eksikliğinde çok etkilidir. Kansızlık problemi olanların bol miktarda kapari kullanmaları ve mutlaka kırmızı pancar suyu tüketmeleri gerekir. Havuç suyu ile eşit oranda karıştırılarak içilen pancar suyu, kısa sürede kan yapımına destek verir, alyuvar düzeyini yükseltir. Ülkemizde pek çok insanın kansızlık sorunu olduğu dikkate alındığında, bu bilgi çok önem kazanmaktadır. Kansızlık özellikle kadınlarda daha yaygındır. Kansızlık problemini gidermesi sonucu, iştahı da açarak, vücuda dinçlik verir."

"Pancar suyu tansiyonu düzenler ve sinirleri yatıştırır" 

Uslu, kırmızı pancarın kaynatılıp, suyunun içilmesi durumunda idrar söktürücü özeliği bulunduğuna dikkati çekerek, şunları kaydetti:

"Böbrek kumu dökmekte faydalıdır. Ayrıca hipertansiyon hastaları günde bir bardak kırmızı pancar suyu içmelidir. Günlük içilen bir bardak pancar suyu, 24 saat boyunca tansiyonu düzenler ve sinirleri yatıştırır. Son derece yararlı olan kırmızı pancar suyunun, yüksek miktarda ve seyreltilmeden içilmesini önermiyoruz. Havuç, elma suyu veya başka meyve ya da sebze suları ile yarı yarıya seyreltilerek içildiği zaman son derece faydalıdır."

Kırmızı pancarın 15 dakikadan daha uzun süre pişirilmemesi gerektiğine işaret eden Uslu, "Kırmızı pancardaki çok önemli kanser önleyici antioksidanlar olan betanin ve vulgaxanthin uzun süre kaynatıldığı zaman büyük oranda azalmakta ve pancarın bu kanser önleyici antioksidan etkileri önemli miktarda yitirilmektedir. Tüm bu özellikleri dikkate alındığında, kırmızı pancar daha sık tüketilmesi gereken besinler arasında yer almalıdır" dedi.

Uslu, kırmızı pancarın suyu sıkılarak, çiğ veya rendelenmiş şekilde tüketilebileceğini belirterek, ayrıca turşusunun da yapılabildiğini kaydetti.

Rende patatesli köfte

(Kıyma köfte gibi hazırlanır,ekmek içi konmaz.)

Kıymaya kuru soğan rendeledim,tuz,karabiber ve köfte baharı ekledim.

Patatesi soydum iri rende yaptım kıymaya karıştırdım.

Tepsiye yada cam fırın kabına bastırarak yaydım,en üstüne biraz sıvı yağ sürdüm.

Fırına verdim üstü kızarana kadar pişirilir.dilimlenerek servis yapılır.

Apartmanda köpek besleme hukuku

Ayva tatlısı (esmer şekerle)

Ayvaların kabukları soyulup dilimlenir,

Seramik tavaya  2 yemek kaşığı esmer şeker serpilir,

Ayvalar dizilir.2 yemek kaşığı esmer şeker de üstüne serpilir,

1 yemek kaşığıda beyaz şeker serpilir,

3-4 karanfil,1 tane çubuk tarçın ve jölelenmesi için ayva çekirdekleri konur,

1 çay bardağı su,

Ben gıda boyası kullanmadım isteyen kullanabilir onun yerine daha sağlıklı olsun

Diye hibüsküs çiçeği 2-3 tane koydum,

Şekeride daha az ve çok yapabilirsiniz,

Tavanın kapağını kapatıp  önce harlı ateşte,

sonra kısık ateşte ayvalar pişene kadar pişirdim.

Kaymak ya da dondurma ile servis edilir.

İhtiyarlık kaç yılında başlar...

HİBÜSKÜS NAR ÇİÇEĞİ çayı

HİBİSKÜS Çayı

2 lt su

3-4 yemek kaşığı hibisküs

2 adet kabuk tarçın

8-10 adet tane karanfil

Kaynamış su ile demlenir.

Yazın buz koyarak soğuk da tüketilebilir

Hibisküsün yararları:

Hibiskus'un latince adı Kerkedeh'dir. Kerkedeh ise Sudan çöllerinde yetişen susuzluk gideren bir bitkidir.Zaten latince ismi olan Hibiskus da vücuda şifa veren, ferahlatan anlamındadır.Çay gibi demlenip içilir. Sudan'ın geleneksel bir içeceğidir. Halk dilinde yaprakları güle benzetildiği için Mekke gülü ya da Nar çiçeği olarak da bilinmektedir.
Hibiskusun Faydaları:
Ölü hücreleri yenileyicidir.
Kandaki şekeri düzenler.
Yüksek tansiyonu olanlara iyi gelmektedir.
Grip ve öksürükte nefes açıcı olarak kullanılmaktadır.
Böbrek iltihabına iyi gelmektedir.
Kireçlenmeyi önleyicidir.
Yüksek miktarda C vitamini içermektedir.

Şimdilerde ben

Kız çocuk şapkası

(Alıntı)

Nil'in Saçları: Karadutun Faydaları

Nil'in Saçları: Karadutun Faydaları: Karadut`un en önemli faydası kilo verdirici özelliğidir. Özellikle saf kara dut suyu iyi bir kilo verdiricidir. Diyet sektöründe suyu, özü,...

Benimle yaşlansana

Patlıcan kebab sebzeli

    MALZEMELER:

   Kuşbaşı kuzu eti

   Kuru soğan 

   Sarımsak

   Patlıcan

   Taze fasulye

   Patates

   Yeşil biber

   Bezelye

   Domates ve salça 

   Miktarları yazmadım arzunuza göre...

   

HAZIRLANIŞI: Kuzu etini kuşbaşı doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ koyup kuzu etini soteliyoruz. Et suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz. Biraz sonra salça koyuyoruz ve kavuruyoruz. Sıcak suyunu ilave ediyoruz, kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. (İsterseniz düdüklüde de pişirebilirsiniz)

Domatesler küçük küçük doğranır sotelenen ete eklenir.tuz,karabiber ve biraz kimyon konur bir taşım daha kaynatılır.

Ayrı yerde patlıcan,taze fasulye,biber,patates küçük küçük doğranıp kızartılır.bezelye haşlanır.

Fırın kabında hepsi karıştırılır.

Ve fırına verilir...Afiyet olsun.

Okullar açıldı

Anıtkabir'deyiz...

#anıtkabirdeyiz

26 ağustos 2014

Gurur ve sevgiyle.....

Girerken kolumuza  yazıldı

herkes siyah giymişti...

aslanlı yolda...

 Arkadaşlarım hatice saraç ve ömür mor ile.. 7 saat ağustos sıcağında güneşte bekledik..ama hiç yılmadık

Bu numarada durdum.

Atam'ın saçının telinde görev aldım.gurur duydum.bu gurur tablosunda ve 6000 kişinin yanında yer

almak çok güzel bir duygu.torunlarıma bırakacağım anım olsun istedim.

Atamızın portresinde yer alan 6000 kişi "SENİ SEVİYORUZ ATAM" işareti ile Guinness rekorlar

Kitabına girdiğimiz an,kızgın güneş altında 15 dk.hareketsiz.dudaklarımızdaki marşlarla,yüreğimizdeki sevgimizi işaret ederek ata' mıza seslendik.

  "SENİ SEVİYORUM ATAM"

https://www.facebook.com/video.php?v=10152397949384151

Kışlık domatesler yapıldı

Yapılışı:

Domatesler yıkanır,kurulanır ben kabuklarını soydum ince ince doğradım,

Biraz tuz ve sıvıyağ koydum,

suyunu çekene kadar kaynattım,

Sıcakken Kavanozlara  koyup ağzını sıkıca kapattım,

Ters çevirip karanlık bir yerde 2 gün beklettim.akan,bombeleşen yoksa kaldırıyoruz.

Kışında afiyetle yenir.

Sevgide cömert ama sevdiklerimizi kırmada oldukça cimri olalım…

SEDEF ÇİÇEĞİ

Mahkeme salonunda, seksen yaşlarındaki yaşlı çifrin durumu içler acısıydı. Adam inatçı bakışlarla, suskun ninenin ağlamaktan iyce çukurlaşmış gözlerini ve bıkkın bakışlarını süzüyordu..

Hakim tok sesiyle, yaşlı kadına:”Anlat teyze, neden boşanmak istiyorsun?”

Yaşlı kadın,derin bir nefes çektikten sonra baş örtüsüyle ağzını aralayıp, kısılmış sesiyle konuşmaya başaladı:

“Bu adam yetti gayri,50 yıldır bezdirdi hayattan…”

Sonra uzunca bir sessizlik hakim oldu, mahkeme salonunda…

Sessizlik, bu tür haberleri her gün menşet yapan gazatecilerden birinin flaşıyla bozuldu…Kim bilir nasıl bir manşet atacaklardı, yaşanmış 50 yılın ardından? Çok sayıda gazateci izliyordu davayı…Kadın neler diyecekti? Herhes, onu dinliyordu…Yaşlı kadının gözleri doldu ve devem etti:

“Bizim bir sedef çiçeği vardı, çok sevdiğim…O bilmez…50 yıl önceydi…O çiçeği, bana verdiği çiçekler arasından kopardığım bir yaprağı tohumlamıştı, öyle büyüttüm…yavrumuz olmadı, onu yavrum bildim. Bir süre sonra çiçek kurumaya başladı.O zaman adak adadım. Her gece güneş doğmadan önce, bir tas suyla suluyacağım onu diye…İyi gelirmiş derlerdi…50 yıl oldu, bu adam bir gece kalkıp bir kerede bu çiçeği ben sulayayım demedi.

Taa ki geçen geceye kadar…O gece takatim kesilmiş uyuyakalmıştım…Ben, böyle bir adamla 50 yıl geçirdim..Hayatımı, umudumu, her şeyimi verdim.Onda hiçbir şey görmedim….Bir kerecik olsun, benim bildiğim görevlerden birisini yapmasını bekledim. Onsuz daha iyiyim, yemin ederim.’ 

Hakim yaşlı adama dönerek:”diyaceğin bir şey var mı, baba?” dedi.

Yaşlı adam bastonla zor yürüdüğü kürsüye,o ana kadar suçlanmış olmanın utangaçlığını hissettiren yüz ifadesiyele, hakime yöneldi. Tane tane konuştu :

“Askerliği Reis-i cumhur köşkünde bahçivan olarak yaptım. O behçenin, görkemli görünümüyle büyümesi için emeklerimi verdim. Fadime’mi de..Sedefleri de…O na en güzel çiçeklerden buketler verdim..ilk evlendiğimiz günlerin birinde, boyun ağrısı nedeniyle, onu hekime götürdüm. Hekim çok uzun süre uyumadan yatarsa, boynundaki kireç sertlerşir, kötüleşir dedi. Her gece uykusunu bölüp uyansın, gezinsin dedi. Hekimi pek dinlemedi bizim hatun…Lafım geçmedi…O günler de bu çiçekte kurumaya yüz tuttu…

Ben ona: “Gece çiçek sularsan geçer”,dedim…Adak dilettim.. Her gece onu uyandırdım onu seyrettim. O sevdiğim kadını, yavrusu bildiği çiçekleri sularken seyrettim… Her gece, o çiçek ben oldum sanki…dedi adam…O yaştaki bir adamdan beklenmeyecek ifadelerle…

“Her gece, o yattıktan sonra uyandım. Saksıdaki suyu boşalttım. Sedef gece sulanmayı sevmez hakim bey…Geçen gece de…Yaşlılık…Ben de uyanamadım...Uyandıramadım…

Çiçek susuz kalırdı ama kadınımın boynu yine azabilrdi…Suçlandım…Sesimi çıkartmadım…

O anda gazateciler dahil, mahkeme salonunda ki herkes ağlıyordu…Sevgide cömert ama sevdiklerimizi kırmada oldukça cimri olalım…

Hayata dair...

Makarna salatası

  Yarım paket makarna

  Yarım çay bardağı zeytinyağ

  5-6 kornişon turşu

  2-3. Sivri biber

  Yarım demet maydanoz

  2 salatalık

  2 havuç

  Yarım su bardağı bezelye (haşlanmış)

  2 su bardağı yoğurt

  2 yemek kaşığı mayonez

  1 yemek kaşığı hardal

  Tuz,karabiber

Makarnalar tuzlu kaynar suda haşlanır,süzülür.soğuk sudan geçirilir.yarım çay bardağı zeytinyağ ile karıştırılır.

Sebzeler küçük küçük doğranır.havuç ince rendelenir.makarnaya eklenir.

En son yoğurt,mayonez ve hardal konup karıştırılı.

Babam mekanın cennet olsun

ORİFLAME KAYIT OLMAK İSTEYENLER...kayıt Ücreti 30TLyerine sadece 1TL!

http://tr.oriflame.com/recruits/online-registration.jhtml?sponsor=4692
Oriflame kayıt olmak için tıklayınız...




http://tr.oriflame.com/recruits/online-registration-blog.jhtml?sponsor=4692&theme=registrationTheme1%20tr.oriflame.com&_requestid=4692

19 mayıs ATATÜRK'ü anma ve gençlik ve spor bayramı

 

Üzgünüm

Orkidelerim...

Torunum

ANNEM

Zamanı böldüm uzaklarda, parçalara

ne kadarı bendendi, ne kadarı benimdi hatırlamıyorum şimdi.

o bölünmüş zamanlarda işte ben

özledim seni anne, özlemeyeceğimi sandığım zamanları anımsayıp bir de

gözyaşı döktüm avuçlarıma.

özledim seni anne, zaman akıp gidiyor bulutlara takılıp ve

böldüm onu parçalara

kimisinde ben uyudum sabahlara, kimisinde bana yemek pişirdiğin günler uyandı.

gecenin erken indiği günlerde sokaklara

sen evdeydin, ben biryerlerde...

zamanı böldüm uzaklarda, parçalara 'anne'diye diye (alıntı)

Canım annem erkenden gidecek ne vardı... Mekanın cennet olsun...

Hıdrellez

Bu gece hıdrellez dua etmeyi unutmayın... Dualarınız kabul olsun 🙏🌹🙏

KREM KARAMEL ( yalancı)

3 yumurta

11yemek kaşığı toz şekerle iyice çırpılır

3 yemek kaşığı un ilave edilir

1 litre süt

1 paket vanilya

 ilave edilir ve muhallebi gibi pişirilir.

 

Ayrı kabda 8 yemek kaşığı şeker ocakta kısık ateşte yakılarak karamelize edilir.

Sonra karamelin üzerine yavaşca ( sıçramaması için) küçük çay bardağı soğuk su konur

Kaynayıp yoğunlaşsın.

Nescafe fincanlarını bu iş için seviyorum başka kabınız varsa kullanabilirsiniz.

Fincanların altına biraz karamel dökülür üstüne muhallebiler buz dolabına konur.

Servis yaparken sunum tabağınıza ters çevrilir.

Kolay ve nefisbir tatlıdır. Bu tariften 6-8 adet çıkar.

Afiyet olun

Öksürüğe karşı Vicks.

"Ayak tabanlarımızın yağı emen özel bir yapısı vardır.

Bu nedenle eğer tabanınıza örneğin sarımsak sürerseniz yaklaşık 20
dakika sonra tadını ağzınızda alırsınız.

Bunu bulan bilim adamları nedenini bilmiyor henüz, ama bu etki bize bir
tedavi olarak geri dönüyor.Özellikle çocuklarda (ve tabi büyüklerde) gece uyutmayan şiddetli
öksürük durumunda; Ayak tabanınıza güzelce Vicks merhem sürün ve kalın bir çorap giyin.

Beş dakika içinde öksürüğün kendiliğinden geçtiğini göreceksiniz.

Her zaman %100 çalışır ve çocuklara ağır öksürük ilaçları vermekten
daha etkilidir."

Denemesi bedava..(alıntı)

Doğru söze ne denir

Üzülüyorsun, takma, diyorlar.
Kızıyorsun, değmez, diyorlar.
Boş veriyorsun; gamsız,...diyorlar.
Susuyorsun, iki çift laf et, diyorlar.
Konuşuyorsun, muhatap olma, diyorlar.
....Çekip gidiyorsun, mücadele et, diyorlar.
Alttan alıyorsun, tepene çıkardın, diyorlar.
Bağırıyorsun, sakin ol, diyorlar.
Aklı başında davranıyorsun, bu kadar uslu olunmaz, diyorlar.
Dikine gidiyorsun, yaşına başına yakışmaz, diyorlar.
Ölünce ne diyecekler?
Muhtemelen; Ölüm sana yakışmadı.
Ee normal tabii, dirimizi beğenmediler ki, ölümüzü beğensinler (alıntı)

VİŞNELİ KEK

Ağacımın vişnesi bu yıl da çok güzel çiçeklendi inşallah bol vişne verecek 

Vişnelerim...

Yapılışı

3 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 su bardağı un

1su bardağı çekirdekleri alınmış vişne

Tarifi

İlk olarak yumurta ile beraber şekeri karışım beyazlayana kadar güzelce çırpın. Süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı da katarak kek hamurumuzu hazırlayalım. Sonra vişneleri koyduğu bi karıştırıp kalıplarımıza ya da tepsimize dökelim. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin.

Afiyet Olsun..

23 NISAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI

Torunum ÖYKÜ ve tüm çocukların bayramı kutlu olsun