MAYONEZLİ PATATES

7-8 patates haşlanır küçük doğranır

3 orta boy kurusoğan ay şeklinde kesilir tuzla ovulur,yıkanır ve süzülür

patatese; tuz , karabiber 

3 yemek kaşığı mayonez eklenir.karıştırılır

Salataya,limon zeytinyağından önce konur!

SALATAYA, LİMON ZEYTİNYAĞINDAN ÖNCE KONUR!

Şayet önce zeytinyağı koyarsanız, zeytinyağı salatanın üzerini saracağı için limon salataya nüfuz edemez. O nedenle önce limon ardından zeytinyağı konur.

Prof. Dr. Canan Karatay Bilimsel Gerçeklerle Kilo Vermenin ABC'si Karatay Diyeti kitabında aynen şöyle diyor. "Limon faydalı ve glisemik indeksi düşük bir meyvedir. Salatada, çorbada, çayda veya suya sıkılarak kullanılabilir. Limon ve sirke gibi asitli yiyecekler, besinlerin hazmedilmesini yavaşlatır. Bu nedenle, yiyeceklerimiz midemizde ve incebağırsağımızda uzun süre kalabiliyor. Ancak limon taze sıkılmış, sirke de geleneksel usulde fermente edilerek üretilmiş olmalı." 

Köz biber salatası ya da ezmesi

Közlenmiş kırmızı biberleri,sarımsağı,ceviziçini,tuzu,maydananozu rondoya koyup püre haline getiriyoruz.sonra içine 1 yemek kaşığı salça koyup tekrar karıştırıyoruz.

Servis tabağımıza alıp servis yapıyoruz.artanını kavanoza koyup buzdolabında 2 hafta saklayabiliriz.

Kereviz salatası

Kerevizler soyulur hemen kararmaması için limonlu suyun içine konur

Sonra iri rendelenir.

Ayrı bir kapta 

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

1 limonun suyu,tuz

Karştırılır.rendelenen kerevizler hiç beklemeden(kereviz çabuk kararır) karışımın içine konur ve karıştırılır.

 Üstüne kerevizin yaprağı yıkanır ve kıyılır.

Makarna salatası

  Yarım paket makarna

  Yarım çay bardağı zeytinyağ

  5-6 kornişon turşu

  2-3. Sivri biber

  Yarım demet maydanoz

  2 salatalık

  2 havuç

  Yarım su bardağı bezelye (haşlanmış)

  2 su bardağı yoğurt

  2 yemek kaşığı mayonez

  1 yemek kaşığı hardal

  Tuz,karabiber

Makarnalar tuzlu kaynar suda haşlanır,süzülür.soğuk sudan geçirilir.yarım çay bardağı zeytinyağ ile karıştırılır.

Sebzeler küçük küçük doğranır.havuç ince rendelenir.makarnaya eklenir.

En son yoğurt,mayonez ve hardal konup karıştırılı.