HAYAT DEDİĞİN BİR ÇAY

Bir bardak Çay deyip geçmeyin 
Aslında birçok gerçegi gösterir hayatımızdan bir kesittir.
İsterseniz başlayalım

Çayın Alt Demliği 
"KAYNANADIR"
Sürekli Kaynar Durur. 
Hatta: Dikkat edilmezse TAŞABİLİR

Üst demlik 
" GELİNDİR" 
Alt demlik kaynadıkça onunda Hareketi artar.
Ama Zamanla da Olgunlaşır ve Demlenir.... ...

" DAMAT “ ise
BARDAKTIR
Her iki Çaydanlıktanda da 
Yeterince Nasibini Alır.
Biraz Kaynana Doldurur onu; 
Birazda Gelin...

Denge Unsurudur.
Açık yada Demli çayın Hoşa gitmemesi
Bundandır.... .

"ÇOCUKLAR" 
ÇAYIN ŞEKERİDİR.
Tat verir.
Çok Şeker 
Çayın Lezzetini Bozar.
Şekersiz Çaya alışanlara ise
Bir tanesi bile... 
Fazla Gelir.....

"GÖRÜMCE" ise
ÇAY KAŞIĞI “ dır.
Arada Bir gelir; Karıştırıp Gider....

"KAYINPEDERE GELİNCE" oda 
ÇAY TABAĞI "dır. 
Çayın Demine, Suyuna Karışmaz;
Bir Kenarda Lök Gibi Oturur.
Sadece Dökülenleri Toplar ve
Çevreye zarar vermesini engeller.
Ancak; Ara sıra boşaltılması gerekir,
Yoksa Taşıp Herşeyi Berbat edebilir.

"ÇAY SÜZGECİ" 
Ailenin Sahip olduğu Değerlerdir.
Aileyi Dış Müdahalelerden Korur.
Delikler Büyük olursa ! 
Çayın Tadı Kaçar.

Suyu Isıtan "ATEŞ" ise
HOŞGÖRÜDÜR...O 
Olmadan Çayda Olmaz.

KISACASI 
Bir bardak çay ailedir
Ve ağız tadıyla içilen bir bardak  çayın
Üstüne yoktur

bana yıllar önce 57 yaşında ölen ve çayı çok seven annemi hatırlattı 28 eylülde annem öleli 14 yıl oldu .CANIM ANNEM SENİ ÇOK SEVİYORUM.VE DE..ÇOK ÖZLEDİM...ÇOKKK ERKEN OLDU GİDİŞİN....

BÖRÜLCE SALATASI

börülceyi kız kardeşim izmirden getirmişti bende deepfrezede saklıyordum aklıma geldi...
haşlayıp koymuştum.
sarımsak,limon,sıvı yağ,tuz karıştırılıp üstüne dökülüyor ...
işte bu kadar....

AYVA TATLISI

    MALZEMELER

• 4 Adet orta büyüklükte ayva
• 4 su bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
• Arzuya göre karanfil

      YAPILIŞI

   Ayvaların kabuklarını soyup ikiye bölün.Orta kısımdaki çekirdekleri çıkarıp sakın atmayın.
Çünkü bu çekirdekler ayvanın suyunun jöle gibi olmasını sağlıyacak.
Temizlenen ayvalarımızı yayvan bir tencereye yan yana dizin.

Bir çay bardağında erittiğimiz gıda boyasını ,toz şekeri,karanfilleri ve  ayvaları soyarken ayırdığımız çekirdekleri serpiştiriyoruz. Her ayvanın üzerini örtecek şekilde servis kaşığı ile birer kaşık toz şeker ilave ediyoruz. Su kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte olmak üzere rengini alana kadar (yaklaşık 1,5 saat) pişiriyoruz.Arzuya göra kaymak yada krem şanti ile süsleyerek servis yapın.Afiyet Olsun

 (gıda boyası kullanmayacaksanız ayvaları soyarken kararmaması için limonlu suda bekletin
 Ne kadar çok ayva çekirdeği olursa rengi o kadar güzel olur.)

Her can üşür ve her yaratılana merhamet imandandır.

50'SİNDEN SONRA YAPAMADIĞIN TEK ŞEY

İnsan 50 yaşından sonra arkadaş yapamıyor kendine.
Koca yapıyor, karı yapıyor, çocuk yapıyor, arkadaş yapamıyor.
Yapsa da eskiler gibi olmuyor.
Halbuki uykuya dalar gibi arkadaş olurduk okuldayken.
Arkadaş olmak için yaratılmış gibiydik.
Bir hafta içinde böbrek verecek hale gelirdik.
Neden olmuyor bu işler 50'sinden sonra?
Neden olamıyor?
Oysa o ne güzel bir iştah, o ne güzel bir açlıktı...
Herkes herkese açtı. Seçer, bulur buluştururduk "ruh ikizlerimizi."
Ne de çok ruhtaşımız vardı.. Hiç açıkta kaldığımı hatırlamıyorum.
Ruhumun güzel bir ikizi mutlaka olurdu yanı başımda.
Ölümüne sevdiğim, uğrunda her şeyi göze alabileceğim, her şeyiyle güzel, her şeyiyle doğru, her şeyiyle kabul ettiğim..
Basbayağı bir aşkla bağlı olduğum...
............................
Şimdi ne zor. Herkes kapalı kutu.
Herkes kapanmış, kaplumbağa olmuş.
Bir kahve içimi zorlu randevulara bakıyor.
Yatıya kalmak bir tabu.
Evler de gönüller de sımsıkı kapalı.
Gençliğin en çok bu yanını özlüyorum.
Ne güzelliğini, ne diriliğini, ne başıboşluğunu.
Aynı yazarı, aynı şairi seviyoruz diye kuruluveren dostlukları özlüyorum.
Birbirimize yazdığımız o uzun, o ayrıntılı mektupları özlüyorum.
Birbirimizi eleştirmeyişimizi özlüyorum.
Birbirimizin dedikodusunu yapmayışımızı özlüyorum.
Sevgili olarak kimseleri yakıştırmayışımızı özlüyorum.
Arkadaşımı koruyacağım diye annemle yaptığım tartışmaları özlüyorum.
Kavgayı değilse de kavganın altındaki ruhu özlüyorum
Dünyaya karşı arkadaşımın koruyucu meleği olmayı özlüyorum.
Veya öyle olduğumu sanmayı...
Bıraktım oğlumun arkadaşlarını eve istedikleri gibi girip çıksınlar.
Bıraktım oğlumun arkadaşlarını istedikleri gibi buzdolabını talan etsinler.
Bırakacaktım oğlumun arkadaşlarını istedikleri gibi sevsinler birbirlerini.
Tek bir laf etmedim.
Oğlumun arkadaşı oğlum oldu.
50'sinden sonra arkadaş yapılamıyor.
Kötülükten değil. Başka bir şey.
Ama neden çözemiyorum...(alıntıdır)
Şu ana kadar sahip olduğum tüm arkadaşlarımı çok seviyorum..

nilss...

MAYONEZLİ PATATES SALATASI

Malzemeler

• MALZEMELER
• 5,6 haşlanmış patates
• 1 kase yoğurt
• 4 kaşık mayonez
• 1 tane salatalık
• bol dere otu
• yaş nane ve süslemek için maydonoz
• tuz ve zeytin yağı
• sarımsak

Hazırlanışı

• patatesleri küp doğrayalım içerisine çırpılmış yoğurt mayonez katalım ve rendelenmiş salatalık ve diğer malzemeler hepsini karıştırıp süsleyip servise hazır hale getirin 

 

ZENCEFİL ŞURUBU.. çocuklarınıza VEREBİLECEĞİNİZ DOĞAL İÇECEK

Bu günlerde çocuklarınıza bile rahatlıkla verebileceğiniz doğal takviye :

Malzemeler:
1 adet orta boy kavanoz

kavanozun yarısını dolduracak kadar taze zencefil
1 limon (dilimlenmiş)
yeteri kadar bal
Hazırlanışı:

Zencefilin kabuklarını soyun ve incecik (jülyen doğrama) dilimleyin. Kavanoza yerleştirin ve limonları da ilave edin. Üzerine balı ekleyin. Kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabına kaldırın.
Kullanırken; bir çay bardağına 1 dilim limon, zencefil şurubundan bir ya da iki yemek kaşığı koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek karıştırıp için.
Sıcak olarak içtiğiniz gibi aynı miktardaki karışıma soğuk su ya da soda ekleyerek de içebilirsiniz.
Karışım buzdolabında 2-3 ay bekleyebilir. Sonbaharla birlikte gribal hastalıklarda evlerin baş köşesine yerleşmeye başladı bile. Ateş, burun akıntısı, boğaz ağrısı derken ardından gelen öksürüğü kesmek en uzun süreçtir. Hazırlayacağınız şurubu soğuk algınlığına yakalanmadan önce çay gibi ailece günde bir fincan içebilirseniz koruyucu özelliğinden yararlanır, sonrasında ise öksürüğe karşı doğal tedavi olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca araç tutmasından ya da
mide üşütmelerinden kaynaklanan bulantılara karşı da çok etkili..

alıntıdır...

KARDELEN ÇİÇEĞİ

Eğer KARDELEN kadar cesaretin yoksa sakın aşık olma..

Kardelen çiçeği, etrafındakilerin dostlarının anlatımıyla güneşe aşık olur. Aslında hayatında güneşi hiç görmemiştir.
Çünkü bilir ki güneşi gördüğü an canından olacaktır.
Ama bu aşk içinde öyle büyür öyle büyür ki artık dayanılmaz
bir hal alır ve Allah'a dua eder, bana bir defacıkta olsun güneşi görmeyi nasip et diye.
Ve bir gün dayanamaz Allah'ın huzuruna
çıkar ve şöyle der;
"Allahım güneşi görmem için bana izin ver."
Allah'ta ona şöyle seslenir;
"Ey kardelen bilmez misin ki sen narin bir çiçeksin ve güneşle
karşılaştığın an canından olabilirsin. İyi düşün sana 2 gün
mühlet veriyorum, ya güneş ya canın ."
Kardelen yüce Rabbinin huzurundan ayrılır ve düşünür. Ama içindeki güneş sevdası adeta onu içten içe kemirir. 2.günün sonunda Rabbinin huzuruna çıkar ve şöyle der;
"Bu aşk beni öyle büyüledi ki güneşi görmek için can atıyorum.
Allah'ta ona;
"Cesaretini taktir ederim ey kardelen ama bir yandan da
üzülürüm, çünkü canından olacaksın." der. Ve kardelen güneşi görmenin aşkıyla tutuşurken karın üstüne çıkmaya karar verir. Tam o beyaz karın içinden kafasını
çıkardığı an güneşi görür, ama ona daha önce söylendiği gibi
canından olur.
Bu olay herkesin kalbinde yer eder. Herkes çocuklarına ve torunlarına
bu olayı anlatır, nasihatte bulunurlar.
"Eğer günün birinde aşık olursan, birini çok seversen KARDELEN gibi cesaretli ol !

(alıntıdır)

BROKOLİ SALATASI

Bir küçük karnıbahar ve yarım kilo kadar brokoli küçük çiçekler halinde koparılıp buharda haşlanıp sonra soğuk suyun içine koyup şoklanacak( renkleri özelliğini kaybetmesin diye) sonra süzülecek ve bir salata kasesine alınıp içerisine :

1 kutu mısır ,közlenmiş doğranmış kırmızı biber turşusu,1 küçük kavanoz kornişon turşu doğranacak,maydanoz doğranacak, bir kaseye 4_5 diş sarımsak küçük  küçük doğranıp içine 1 limonun suyu sıkılacak biraz tuz  ve biraz zeytinyağ konulup karıştırılıp karıştırılmış salatanın üzerine dökülecek çok güzel bir salata oluyor ...AFİYET OLSUN...

KEDİ MIRLAMASININ İYİLEŞTİRİCİ GÜCÜ

MAHLEPLİ SİMİT

MARGARİN VE YUMURTA 3-4 SAAT ODA SICAKLIĞINDA BEKLETİLİR SONRA HAMUR HAZIRLANIR

*MALZEMELER*

• 1 PAKET SANA HAMUR İŞİ MARGARİN
• 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
• 1 ÇAY BARDAĞI ILIK SU
• 1 KAHVE FİNCANI ŞEKER
• 2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
• 1 TANE YUMURTA(SARISI İÇİNE BEYAZI ÜSTÜNE)
• 1 PAKET HAMUR KABARTMA TOZU
• 2 ÇAY KAŞIĞI MAHLEP
• ALABİLDİĞİ KADAR UN
• SUSAM

*HAZIRLANIŞI*

• YUMUŞAK HAMUR HAZIRLANIR.SİMİT ŞEKLİ VERİLİR ÖNCE YUMURTANIN AKINA SONRADA SUSAMA
• BULANIR.

AYVA REÇELİ

MALZEMELER:

2 kilo ayva

6  su bardağı toz şeker

7-8 adet karanfil

1 limon suyu

8 su bardağı su

YAPILIŞI:

Ayvaları güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyalım.

 Küp küp doğrayalım. Geniş bir tencereye ayvaları alalım ve üzerlerine  suyu ekleyelim.

 3-4 adet ayva çekirdeği ve 7-8 adet karanfili koyalım. Orta hararetli ateşte su kaynayıncaya

kadar pişirelim. 

Su kaynayınca şekeri ekleyelim.Ara ara karıştıralım.Rengi dönüp pembeleşmeye başladığında

 reçelimiz olmaya yakındır. Çok suyunun çekmesini beklemeyiniz. ,Biraz yoğunlaşıp kıvama

geldiğinde limon suyunu ekleyelim 1-2 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatalım.


eğer  suyunu çok çektirirseniz reçel soğuduğunda yoğun olur 

N OT: Karanfil ayva reçeline ayrı bir tat katıyor, çok yakışıyor. Ama yine de karanfil sevmeyenler

 kullamayabilirler.ben gıda boyası da kullandım rengi için

NOT: Ayva çekirdeğini çok fazla eklemeyiniz,çünkü çekirdeği suyu  jöle kıvamında yapıyor.

AFİYET OLSUN...

YARMALI YOĞURT ÇORBASI

TORUNUMUN EN SEVDİĞİ ÇORBA...

 Çoğu kimse aşurelik buğday ve yarma'yı ayırt edemez.

 Çoğunlukla bu iki ürün birbirleriyle karıştırılır. 

Yarma

 sert buğday çeşitinin kaynatılarak kurutulduktan sonra

 belirli tekniklerle dövülerek kabuğunun ayrılmasıyla

 elde edilen bir üründür.

 Aşurelik buğday ise, yarma gibi işlem görmez.

 Yarma'ya verilen diğer bir isim ise dövmedir.

MALZEMELER...

500GR SÜZME YOĞURT

1 YUMURTA

1 YEMEK KAŞIĞI UN

1 SUBARDAĞI YARMA(KIRIK)

2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

1TATLI KAŞIĞI KURU NANE

1 TATLI KAŞIĞI TOZBİBER

1 TATLI  KAŞIĞI SALÇA

 TUZ,KARABİBER

YAPILIŞI...

İLK ÖNCE YARMA YUMUŞAYINCAYA KADAR HAŞLANIR.BÜYÜK BİR TENCEREYE YOĞURT,YUMURTA,UN

 YAVAŞ YAVAŞ SU EKLENEREK İYİCE ÖZENIR.(YAKLAŞIK 2 LİTRE SU İLE)KEŞİLMEMESİ İÇİN KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRILIR.

KAYNADIKTAN SONRA YAKLAŞIK 5 DAKİKA YARMAYLA KAYNATILIR VE ALTI KAPATILIR.

KÜÇÜK BİR TAVADA YAĞ ERİTİLİR SONRASIRAYLA SALÇA,NANE ,TOZ BİBERLE KAVRULUR ÇORBANIN ÜZERİNE DÖKÜLÜP SERVİS YAPILIR.

ANLATIMLI BEBEK YELEĞİ YANDAN DÜĞMELİ

yakadan başlanıp bütün olarak örülecek yakadan başlanıp bütün olarak örülecek.   Örgümüze 82  ilmek ile başlıyoruz.3 sıra haraşo örülür.(ilik açılır) Sıra başında  6 ilmeği kenar bantı için haraşo örülür. şişe iplik dola, Sonraki 21  ilmek düz, şişe bir iplik dola,1 ilmek düz,şişe bir iplik dola.12 ilmek düz,şişe bir iplik dola, 1 düz,şişe bir ilmek dola,21 ilmek düz,şişe bir iplik dola,1 ilmek düz,şişe bir iplik dola,12 ilmek düz,şişe bir iplik dola, 1 düz ör,şiş 6 ilmeği yine kenar bantı için haraşo olarak örülür. Sonra ki sıralarda örgünün ön yüzünden (arttırma yaptığımız yerlerden) 20 sıra birer ilmek arttırma yapılır.    Önleri ve arka ilmekleri beklemeye alıp önce kolları örülecek.   Beklemede olan ön ve arka ilmeklerini şişe alın örün   Örgü boyu istediğiniz kadar ön haroşolarında düğme için ilik açmayı unutmayın (6+21+1+12+1+21+1+12+1+6)